辽宁科技大学始建于1948，采矿专业是学校设置的5个专业之一。
1958年更名为鞍山钢铁学院，开始招收本科生，矿区开采专业是建院的本科专业之一。
1969年学校更名为鞍山钢铁大学，1972年成立采矿系，设有选矿工程和采矿工程两个本科专业。
1977年校名恢复为鞍山钢铁学院。
1996年学校因专业调整撤销采矿系，停止采矿工程和选矿工程专业招生。采矿专业教师调整到土木工程学院，新办交通工程专业，学院更名为土木与交通工程学院；选矿专业教师调整到化工学院，新办环境工程专业。后来由钢院校区搬迁至千山中路新校区。
2004年恢复招生，专业名称更改为矿物资源工程专业，设在土木与交通工程学院，分采矿工程和矿物加工工程两个专业方向。
2006年学校更名为辽宁科技大学，土木与交通工程学院更名为资源与土木工程学院。设置采矿工程和矿物加工工程两个专业。同年获批采矿工程和矿物加工工程两个二级学科的硕士点。2009年获批矿业工程一级学科硕士点和矿业工程领域硕士点。
2012年成立矿业工程学院。下设采矿工程专业和矿物加工工程两个专业。矿业工程学院步入新的发展阶段。
矿业学院历任领导：
1958年-1981年 主任 吴淑兰，书记 王国胜
副主任 马维山
1982年-1990年 主任 马维山，书记 车 权、朱桂娟
1991年-1996年 主任 周百川，书记 李悦墀、黄国君
副主任 李晓安
1996年-2003年 停止招生
2004年-2008年 院长 朱巨建，书记 徐 凌
2008年-2012年 院长 徐 凌，书记 郭继平
2012年-2015年 院长 邵安林，书记 王义强
副院长 胡军（主持工作），姜效军
2016年-2017年 院长 邵安林，书记 张春霞
副院长 路增祥（主持工作）、姜效军
2018年-2020年 院长 邵安林，执行院长 路增祥，书记 张春霞
副院长 赵通林
2020年-2022年 院长 邵安林，执行院长 路增祥，副书记 陈功庆（主持党务工作）
副院长 赵通林
2022年-2023年 书记 陈功庆、副书记 单中元
副院长 赵通林（主持行政工作）、郭小飞
2023年- 院长 赵通林，书记 陈功庆
副书记 白龙君，副院长 郭小飞，副院长 徐振洋